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品牌定位

品牌定位是指企業在市場中確立其品牌獨特性的過程，旨在讓消費者對品牌形成清晰的認知和印象。對於傳統糕點品牌，可以採取以下定位策略：

1. 傳統與創新結合：強調產品在保留傳統手工藝的同時，融入現代創新元素，吸引不同年齡層的消費者。

2. 高品質原料：突出使用高品質、本地來源的食材，保證產品的健康和美味，建立信任感。

3. 文化傳承：強調產品背後的文化故事和傳統價值，讓消費者感受到情感共鳴。

4. 個性化服務：提供定制化服務，滿足不同消費者的需求和喜好，提升品牌忠誠度。

   
   

市場分析

市場分析是評估目標市場特點和趨勢，以制定適當的市場策略。以下是針對傳統糕點市場的分析：

1. 市場規模和成長率：

   • 傳統糕點市場在節慶和家庭聚會中有著穩定的需求。

   • 隨著消費者對健康食品和手工製作產品的需求增長，市場規模有望持續擴大。

2. 競爭者分析：

   • 市場上主要競爭者包括其他傳統糕點品牌、本地糕點店和大型連鎖超市。

   • 通過分析競爭者的產品特點、價格策略和促銷活動，可以找出市場差異點，提升自身競爭力。

3. 目標客戶：

   • 主要目標客戶為30至70歲之間，重視傳統文化和健康飲食的消費者。

   • 可以針對不同年齡層的消費者設計不同的產品和行銷策略，例如推出健康低糖的糕點以吸引中老年客戶。

4. 消費者行為：

   • 消費者購買傳統糕點主要受節慶、家庭聚會和送禮需求影響。

   • 通過調查消費者偏好的口味、包裝和價格範圍，可以精確調整產品和行銷策略。

5. 行銷渠道：

   • 線下渠道：主要包括傳統市場、超市和專賣店，強調產品展示和試吃活動。

   • 線上渠道：通過建立品牌官網和社交媒體平台，進行線上營銷和銷售，擴大品牌影響力和顧客基礎。

理念

在傳統市場販賣傳統糕點的理念是回歸本源，重拾那些帶有濃厚家庭情感和歷史記憶的美味。這些糕點不僅是食物，更是文化的一部分，承載著代代相傳的技藝與回憶。我們的目標是讓每一口糕點都能帶給顧客溫暖和幸福，重現那些熟悉的味道，同時支持本地食材和手工製作，維護傳統與品質。

創業行銷方式

1. 品牌故事

建立一個動人的品牌故事，將您的傳統糕點與家鄉故事、家庭回憶或傳統習俗聯繫起來。這樣能夠吸引顧客產生情感共鳴，增加品牌忠誠度。

2. 產品多樣化

提供多種傳統糕點選擇，例如紅龜粿、發粿、蘿蔔糕、芋頭糕等，滿足不同顧客的口味需求。同時，可以根據季節和節慶推出限量特色產品，增加新鮮感和吸引力。

3. 視覺形象

設計具有吸引力的攤位和包裝，突顯傳統與手工藝的美感。使用溫暖的色調和傳統元素，讓顧客在視覺上感受到家的味道和質感。

4. 現場體驗

在市場攤位提供現場製作和試吃活動，讓顧客親身體驗糕點的製作過程和品嚐新鮮出爐的美味。這樣不僅增加互動性，還能提高顧客的購買意願。

5. 線上與線下結合

建立線上社群，例如透過LINE官方帳號和社交媒體平台，分享製作過程、活動通知和顧客故事，增加品牌曝光度和顧客黏性。利用線上訂單和預約服務，方便顧客在市場外也能購買到您的糕點。

6. 與本地合作

與其他市場攤販或本地商家合作，參加社區活動和市集，增加品牌的曝光度和知名度。通過這種合作方式，可以互相推薦客源，創造雙贏局面。

7. 持續改進

定期收集顧客反饋，持續改進產品和服務質量。根據市場需求和流行趨勢，不斷創新和改良傳統糕點的配方和外觀。

行動呼籲