網拍班4 12號 劉時均 創業PPT 銷售漏斗 九型商業
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1. 消費者行為
- 喜好及需求：消費者偏好傳統手工製作、天然食材的糕點，尤其是那些具備歷史文化背景或兒時記憶的產品。
- 購買習慣：消費者通常會在早上或傍晚市場高峰期購買糕點，多半會試吃後決定購買，價格和質量是主要考量因素。
- 消費者群體：主要為中老年人、家庭主婦及年輕美食愛好者，他們對於傳統美食有較高的興趣和接受度。
2. 競爭者分析
- 本地攤販：市場上存在多家販賣類似傳統糕點的攤販，競爭激烈。各家攤販的主要競爭優勢在於產品的獨特口味、價格優惠及口碑。
- 現代糕點店：一些現代糕點店提供創新款的傳統糕點，並利用品牌形象和包裝設計吸引年輕消費者。
- 超市與便利店：這些商店雖然提供方便的購物環境，但其產品多為工廠生產，缺乏手工製作的風味和情感連結。
3. 產業環境機會與威脅
機會：
- 文化宣傳：可利用傳統文化和歷史故事進行行銷，增強消費者的情感共鳴。
- 產品創新：在保留傳統風味的同時，開發健康、低糖等新型糕點，吸引健康意識強的消費者。
- 數位行銷：利用社交媒體和線上平台拓展客群，並進行品牌宣傳。
威脅：
- 食品安全：消費者對食品安全和衛生要求越來越高，需要保證產品的高品質和安全性。
- 競爭壓力：市場競爭激烈，需要不斷提升產品和服務質量，以保持競爭優勢。
- 季節性影響：傳統糕點的銷售可能受節慶和季節變化影響，需要靈活調整經營策略。
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